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2006年，放不下創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的他辭去公職，回到宜賓開始了自己的創(chuàng)業(yè)路。此后幾年間，他先后經(jīng)歷了宜賓廣告業(yè)的藍(lán)海與紅海、酒生意的黃金時(shí)代與微利時(shí)代，三起三落后，他最終殺入土特產(chǎn)行業(yè)，開創(chuàng)出一片天地……他就是宜賓市今天食品有限公司的方森。

從一名人人羨慕的公務(wù)員到土特產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，搶先機(jī)、巧布局，憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和腳踏實(shí)地的行動(dòng)力，方森成就了今天的事業(yè)。他有著怎樣的創(chuàng)業(yè)故事？

不吃公家飯只為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

2003年從宜賓學(xué)院電教專業(yè)畢業(yè)后，涼山小伙方森回到了老家。經(jīng)歷了層層筆試和面試，方森如愿以償?shù)刈M(jìn)了涼山州某事業(yè)單位的辦公室，吃上了公家飯。

一杯茶、幾份報(bào)紙，每天的工作按部就班，第一個(gè)月下來(lái)，方森拿到手里的工資735元。對(duì)于沒(méi)有任何關(guān)系和背景的農(nóng)村孩子來(lái)說(shuō)，這樣的起點(diǎn)已經(jīng)很高了。而今，回憶起畢業(yè)后的第一份工作，方森依然感慨不已：“那個(gè)年代很看重‘鐵飯碗’，能進(jìn)入政府機(jī)關(guān)、科教單位工作，在所有同學(xué)中，我還算是混得不錯(cuò)的?！?br data-filtered="filtered" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; word-spacing: 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>
2006年初，剛過(guò)完春節(jié)，方森卻決定辭職自己創(chuàng)業(yè)。方森的辭職引起了軒然大波，周圍很多人不理解，認(rèn)為放棄“鐵飯碗”的方森“瘋”了，就連家人也不支持他，認(rèn)為他是昏了頭，可最終，拗不過(guò)倔強(qiáng)的他，家人只能聽(tīng)之任之。

方森樂(lè)呵呵地給記者算了這樣一筆賬：“一張5寸的彩照成本0.3元，我們收1.2元/張。開學(xué)季后，拍老鄉(xiāng)會(huì)、寢室聯(lián)誼、節(jié)慶活動(dòng)，畢業(yè)季前，照相、攝像生意都不錯(cuò)……就這樣掘到了人生中的第一桶金。大二那年，還用賺到的錢在中山街開起了廣告公司，那時(shí)，正趕上了宜賓廣告業(yè)從無(wú)到有的黃金時(shí)代，除了第一年，問(wèn)家里要了學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)外，后面都是自己養(yǎng)活自己，過(guò)得也很滋潤(rùn)?！?br data-filtered="filtered" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; word-spacing: 10px; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>
涉足酒生意巔峰卻退出

每個(gè)人都會(huì)在不同時(shí)期或是在同一時(shí)期針對(duì)某事某物作出選擇。到目前為止，方森有過(guò)三次最為重要的選擇，也因此經(jīng)歷過(guò)三起三落——

第一次選擇便是辭去公職，涉足酒生意。2006年3月，包里揣幾百元現(xiàn)金，辭去公職的方森孤身一人回到宜賓，開始尋找創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。彼時(shí)的宜賓，酒行業(yè)風(fēng)生水起，但凡涉入其中的先行者，幾乎都賺了錢。憑借著對(duì)市場(chǎng)的判斷，方森開始做酒。

因?yàn)闆](méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，方森選擇了給人打工，進(jìn)入一家酒廠跑起了銷售。那時(shí)候，宜賓酒已累積了一定的人氣，在市場(chǎng)上也叫得很響，哪怕是生產(chǎn)貼牌酒，也供不應(yīng)求，更別說(shuō)方森還運(yùn)用了一系列在當(dāng)時(shí)還很先進(jìn)的營(yíng)銷手段：申請(qǐng)QS準(zhǔn)入、加強(qiáng)渠道建設(shè)、嘗試電商渠道……一系列運(yùn)作下來(lái)，方森的能力得到了老板的認(rèn)可，月薪3000元加提成，這便是方森首次與宜賓特產(chǎn)結(jié)緣。

后來(lái)的發(fā)展與方森預(yù)期的一樣，外地客商對(duì)宜賓酒青睞有加，他的生意做得風(fēng)生水起。可惜好景不長(zhǎng)，上世紀(jì)90年代，那時(shí)的宜賓激情涌動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地的尋夢(mèng)者都在這塊熱土里尋找酒生意的契機(jī)，一時(shí)間，懂酒不懂酒的都在做酒。從藍(lán)海到紅海，酒業(yè)首當(dāng)其沖，開發(fā)潮此起彼伏，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，讓方森感到了前途的黑暗和渺茫，轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

憑借著多年跑市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，方森也嗅到了宜賓農(nóng)副土特產(chǎn)品的商機(jī)。

進(jìn)軍土特產(chǎn)17萬(wàn)元沒(méi)了

“我在外地工作，每次回老家，都會(huì)帶些竹蓀等山珍回去分給親朋好友，嘗過(guò)味道后，他們都會(huì)稱贊有加，后來(lái)以致于知道我要回去，會(huì)主動(dòng)要求帶些吃的?！狈缴瓨?lè)呵呵地說(shuō)，土特產(chǎn)受寵關(guān)鍵在于有“土”味?；谝速e得天獨(dú)厚的自然資源，竹蓀等食用菌均產(chǎn)自天然，或?yàn)橛袡C(jī)、綠色產(chǎn)品，因而受到了廣大消費(fèi)者的熱捧。

2006年9月，方森做出了第二次選擇——自己當(dāng)起了老板，轉(zhuǎn)而做起了農(nóng)副土特產(chǎn)生意。方森選擇了進(jìn)駐超市開土特產(chǎn)專柜。30多平方米的專柜，從裝修風(fēng)格到柜臺(tái)擺設(shè)，方森一一經(jīng)手，開起了宜賓首個(gè)超市土特產(chǎn)專柜。裝潢一新的柜臺(tái)上，散發(fā)著農(nóng)家土味的竹蓀、菌菇等土特產(chǎn)按品類展示成為一大特色，“土特產(chǎn)專柜”的新鮮概念也引來(lái)了眾多顧客。相得益彰，方森的生意越做越順，至今，他仍記得，開業(yè)不到兩個(gè)月，2006年10月15日，他的土特產(chǎn)專柜銷售額高達(dá)2.58萬(wàn)元。

正在方森躊躇滿志，想進(jìn)一步推廣“土特產(chǎn)專柜”的時(shí)候，第二次打擊接踵而來(lái)。2007年春節(jié)前夕，他所進(jìn)駐的“萬(wàn)春超市”老板卷款跑路，17萬(wàn)元的貨款因此打了水漂。一夜之間，方森前功盡棄。

東山已再起“今天”博明天

大起大落間，方森迎來(lái)了第三次選擇，沒(méi)了創(chuàng)業(yè)的本錢，他又回頭做起了酒銷售。東奔西走拓展外省區(qū)域，重點(diǎn)突破北方市場(chǎng)，一出差就是四五十天，常以蘭州拉面果腹……他的努力和拼勁兒，感動(dòng)了不少曾經(jīng)的供貨商。“蘭香齋”免費(fèi)給他提供廠房和資金，幫助他東山再起。

有了廠房和資金，方森更是拼命，開著個(gè)小車跑鄉(xiāng)鎮(zhèn)找尋地道的土特產(chǎn)，合什手工面、咸干花生，野生竹蓀、各類菌菇……無(wú)論是地方特產(chǎn)還是山珍野味，方森都一一搜羅，以質(zhì)論價(jià)，以誠(chéng)待人，網(wǎng)羅了一批供貨商，將一批批還帶著農(nóng)家氣息的土特產(chǎn)源源不斷地送到了城里人的手中。

2010年，經(jīng)歷了四處找貨源的階段后，方森想到了打造自己的種植基地，從源頭上把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量。于是在佛來(lái)山租了100畝地，請(qǐng)人種起了竹蓀等其他珍稀菌種。可由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，一年下來(lái)，不算土地成本，在付出了10多萬(wàn)元的人工費(fèi)后，方森收獲的卻是失望——因?yàn)槭虏魂P(guān)己，干多干少一個(gè)樣，請(qǐng)來(lái)的人只早早應(yīng)付了事，沒(méi)產(chǎn)量更談不上質(zhì)量，方森再一次遭遇沉重打擊。

趟過(guò)一次海，嗆過(guò)幾口海水后，方森吸取了教訓(xùn)，免費(fèi)出菌種和技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)民在自家的地上種植竹蓀等山珍，而后他再按照質(zhì)量定價(jià)回收，帶動(dòng)一方百姓致富的同時(shí)，也從源頭上把握產(chǎn)品質(zhì)量。

當(dāng)竹蓀等地方土特產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量都得到保證時(shí)，方森卻發(fā)現(xiàn)商機(jī)無(wú)限的宜賓土特產(chǎn)知名度不高，大多數(shù)企業(yè)仍停留于手工作坊、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，形成不了規(guī)模效應(yīng)、缺乏品牌意識(shí)、產(chǎn)品營(yíng)銷理念滯后……宜賓土特產(chǎn)業(yè)該怎么發(fā)展才能走出一條康莊大道？

一番摸索后，方森找到了答案，開始走起了深加工、品牌化的道路——

2011年，他注冊(cè)了宜賓市今天食品有限公司，隨后，又申請(qǐng)了“蜀南奇珍”、“蜀奇”商標(biāo)，強(qiáng)化商標(biāo)意識(shí)，對(duì)產(chǎn)品的外觀等進(jìn)行精心設(shè)計(jì)與包裝，對(duì)注冊(cè)商標(biāo)進(jìn)行持續(xù)、深入的宣傳推銷。慢慢地知名度上去了，他又將渠道建設(shè)從土特產(chǎn)專賣店轉(zhuǎn)到了網(wǎng)購(gòu)、郵購(gòu)渠道上……公司生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)都逐步走上正軌。

如今，方森正遭遇著創(chuàng)業(yè)以來(lái)的第三次挫折，投入150多萬(wàn)元印刷的第五代包裝，市場(chǎng)不認(rèn)可，自2014年1月上市以來(lái)，新包裝產(chǎn)品的總銷量只有以前的1/5，積壓下來(lái)的包裝袋堆滿了幾間房……但他依然很樂(lè)觀——在當(dāng)今信息化社會(huì)，再好的產(chǎn)品也需要包裝和推銷。以往的土特產(chǎn)包裝幾乎都以綠色為主打，字體、顏色和設(shè)計(jì)上都有大幅提升的空間，而他的新包裝，因?yàn)橐桓囊酝鶓T用的綠色，轉(zhuǎn)而走起了“小清新”白色民族風(fēng)，雖然短時(shí)間內(nèi)不為市場(chǎng)所接受，但這批包裝的設(shè)計(jì)和印刷都屬上乘，總會(huì)嶄露頭角。

而對(duì)于當(dāng)初的決定，今天的方森沒(méi)有絲毫后悔，他樂(lè)呵呵地告訴記者：“三次選擇，體會(huì)深刻，意義重大。無(wú)論如何，心態(tài)第一。選擇了就不要后悔。希望所有的創(chuàng)業(yè)者都能腳踏實(shí)地，做好今天的事——昨天已然過(guò)去，明天還未帶來(lái)，但無(wú)數(shù)個(gè)今天的努力，必將成就明天的輝煌！”